Kandungan Gizi Nutrisi Bandeng

Bandeng (Chanos chanos Forsskål) adalah ikan pangan populer di Asia Tenggara. Ikan ini merupakan satu-satunya spesies yang masih ada dalam familia Chanidae (bersama enam genus tambahan dilaporkan pernah ada namun sudah punah). Dalam bahasa Bugis dan Makassar dikenal sebagai ikan bolu, dan dalam bahasa Inggris milkfish) Mereka hidup di Samudera Hindia dan Samudera Pasifik dan [...]

Daya Saing Produk Ikan Terancam

Pemberlakuan Pajak Pertambahan Nilai atau PPN untuk pakan ikan menimbulkan ancaman terhadap daya saing produk perikanan budidaya. Kebutuhan komponen pakan mencapai 60 persen dari biaya produksi ikan sehingga pengenaan PPN pakan akan mendongkrak harga jual ikan segar. Demikian dikemukakan Dekan Fakultas Ekologi Manusia Institut Pertanian Bogor (IPB) Arif Satria, akhir pekan lalu. Dia diminta tanggapannya [...]

Abon Bergizi dari Duri Ikan Bandeng

Tak sedikit dari kita pasti membuang duri ikan bandeng saat makan. Tapi seorang pengusaha asal Yogyakarta, punya ide kreatif. Umi Hayati mencoba membuat abon dari duri-duri bandeng. Hasilnya banyak pembeli yang suka dan dagangan pun laris manis terjual. Karena abon buatan Umi mengandung kalsium tinggi. Dagangan Umi Hayati berlokasi di Jalan Herman Yohanes, Yogyakarta. Ia [...]

Produksi Perikanan Terus Menurun

Kementerian Kelautan dan Perikanan menggalakkan kembali program menebar benih ikan guna mengatasi penurunan produksi perikanan tangkap di laut sejak tahun 2007. Peningkatan populasi ikan diharapkan membantu terwujudnya Indonesia sebagai produsen ikan terbesar dunia lima tahun mendatang. Harapan itu dikemukakan Menteri Kelautan dan Perikanan Fadel Muhammad seusai penebaran simbolis dua juta benih ikan nila dan ikan [...]

DKI siapkan fresher daging di pasar tradisional

Pemprov DKI menyiapkan sedikitnya 250 unit lemari pendingin (fresher) yang akan ditempatkan di pasar tradisional untuk para pedagang daging ayam menyimpan dagangannya. Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan DKI Edy Setiarto mengatakan Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan DKI Edy Setiarto mengatakan lemari khusus itu disiapkan untuk membantu pedagang menjaga kualitas dagangannya dengan sistem rantai dingin. “Fresher [...]

Pembukaan Tambak Perlu Dihentikan

Kementerian Kelautan dan Perikanan tidak akan menambah luasan tambak karena berisiko merusak hutan bakau serta memperberat pencemaran dalam proses budidayanya. Namun, produksi udang ditargetkan naik dari 400.000 metrik ton menjadi 699.000 metrik ton pada 2014. Peningkatan produksi akan dicapai dengan merevitalisasi 180.000 tambak telantar tidak produktif. Direktur Perbenihan Kementerian Kelautan dan Perikanan Ketut Sugana menyatakan, [...]

Sertifikasi Tak Naikkan Harga

Pelaku budidaya udang wajib penuhi standardisasi internasional. Kewajiban itu semakin kuat seiring keputusan Aquaculture Stewardship Council membentuk lembaga sertifikasi udang tahun 2011. Aquaculture Stewardship Council (ASC) di Jakarta, 9-11 Maret, menyusun finalisasi standardisasi budidaya dengan melibatkan negara produsen, pelaku bisnis, dan ilmuwan. Fisheries Program Leader Word Wild Fund Indonesia Imam Musthofa menjelaskan, prinsip standardisasi antara [...]

Sumber daya ikan segera pulih

Upaya pemerintah menghentikan sementara pemberian izin bagi usaha baru alat penangkapan ikan dan alat bantu penangkapan ikan tertentu diharapkan dapat memulihakn sumber daya ikan di wilayah penangkapan Indonesia yang terbukti makin kritis. Dirjen Perikanan Tangkap Kementerian Kelautan dan Perikanan Dedy Seryadi Sutisna menuturkan dikeluarkannya Surat Keputusan Dirjen Perikanan Tangkap Nomor 08/DJ-PT/2010 berlaku mulai 15 Maret [...]

Indonesia akan genjot produksi udang

Kementerian Kelautan dan Perikanan menargetkan produksi udang meningkat 74,75%, dari 400.000 ton menjadi 699.000 ton pada periode 2010-2014. Dirjen Perikanan Budidya Kementerian Kelautan dan Perikanan Made L. Nurdjana menuturkan peningkatan produksi udang akan diarahkan pada dua jenis, yaitu udang vaname dan udang windu. “Untuk meningkatkan produksi udang vaname, KKP akan menerapkan strategi berupa teknologi semi [...]

Pemerintah Lobi Jepang Turunkan BM Impor Tuna

Tingginya bea masuk (BM) impor tuna dari Indonesia ke Jepang membuat pemerintah gelisah. Sebab, hal itu berdampak pada penurunan daya saing ikan tuna Indonesia di pasar Jepang. Untuk itu, Kementreian Kelautan dan Perikanan berencana melobi pemerintah Jepang untuk menurunkan tarif BM impor tuna asal Indonesia. Targetnya, penurunan BM akan bisa terealisasi pada 2011. Saat ini, [...]